Con esta guía aprenderá a secar sus propias frutas, verduras y otros alimentos con un deshidratador solar casero. Por lo general, los deshidratadores eléctricos de alimentos suelen ser costosos y consumen mucha energía de manera innecesaria, algo que se puede evitar utilizando materiales reciclados como fuente de insumos y al sol como fuente de energía.
En pocas palabras, un deshidratador solar es una tecnología que elimina la humedad de los alimentos para garantizar una conservación adecuada. El mismo utiliza calor y flujo de aire que entra y sale por él para reducir el contenido de agua en los alimentos, un proceso que evita que las bacterias crezcan y arruinen los alimentos.
Materiales y herramientas para el deshidratador solar casero
Todos los materiales utilizados en esta construcción han provenido de varias fuentes de reciclaje, pero se pueden comprar a bajo precio si aún no tiene acceso a ellos. Esto es lo que necesitará:
Materiales
- 2 metros cuadrados de madera contrachapada
- 4 tirantes de 2×4 de 75 centímetros de largo
- 3 metros de madera de 2×2 (abrazaderas y soporte para estante de secado)
- Una ventana (51 x 59 cm) o una lámina de policarbonato.
- Malla (Para cubrir ventilaciones)
- Tela o algún otro material extensible oscuro
- 2 bisagras
- Masilla de silicona
- Un gancho y cuerda (Para sujetar la puerta trasera)
Herramientas
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Sierra de mesa | Talador y brocas |
Martillo | Destornillador y tornillos |
Termómetro | Engrapadora y grapas |
Pistola de silicona | Papel de lija (Opcional) |
1° Paso: Familiarizarse con el diseño del deshidratador solar casero
Observe el plano de abajo y estúdiese bien el diseño para minimizar los errores…
No se notan en el esquema, pero hay ventilaciones debajo al frente del deshidratador que están ocultas en el plano. La sección más oscura es una pieza de material absorbente de calor, se utilizó metal pintado para este deshidratador en particular, pero otros materiales también servirán mientras sean opacos. La comida en sí se coloca en el estante, que estará hecho de una pantalla de tela. Se pueden usar otros materiales similares a pantallas, pero tenga en cuenta la filtración química para evitar la contaminación. La pieza trasera de madera contrachapada se puede abrir para quitar el estante y proporcionar ventilación adicional.
2° Paso: Cortar piezas en tamaños específicos
Diríjase a su sierra de mesa y comience a cortar las siguientes piezas de madera contrachapada:
- Una tabla de 30 x 59 cm (Parte superior)
- 2 tablas con esto lados: 51 cm x 30 cm x 36 cm x 66 cm (corte diagonal)
- Una tabla de 66 x 59 cm (Parte inferior): Esta se recortará para adaptarse a las patas y rejillas de ventilación.
- 36 x 59 cm (Parte trasera): Esto estará en las bisagras.
Nota: Recuerde cortar con cuidado.
3° Paso: Armar el marco
- Corte muescas de 5 x 10 cm en la pieza de madera de la capa inferior para que encajen las patas. Corte también unas ranuras de 5 x 10 cm para ventilación.
- Primero construya la base como se muestra en la imagen.
- Luego, fije las piezas laterales de madera contrachapada a las patas.
- Fije la pieza de madera de la capa trasera.
- Atornille tirantes de 2×2 en la parte superior de las piezas laterales para anclar la pieza superior. (Esto se ve más claro en la segunda imagen en este paso)
Nota: Primero taladre y luego atornille para evitar que se rompa la estructura.
4° Paso: Componentes adicionales
- El tamaño e inserción del estante absorbente de calor es de aproximadamente 58,5 cm x 51 cm. Esto descansa en la parte superior de las piernas.
- Construya una pantalla de secado estirando y grapando el material sobre un marco de 35,5 cm 57 cm construido con piezas de 2×2.
- Corte y coloque la pieza de soporte para la pantalla de secado.
- Fije la ventana. Se recomienda calafatear con masilla los bordes, pero si la ventana está al ras del marco, entonces el calafateo es opcional.
- Cubra las rejillas de ventilación con material de malla para protegerlas de los insectos.
- Coloque el termómetro adentro, idealmente cerca de la rejilla de secado.
- Ha terminado con su deshidratador solar casero
Nota: Limpiar las piezas antes de añadirlas.
5° Paso: Consejos para el uso del deshidratador solar casero
- La deshidratación de los alimentos, por norma general, ocurrirá entre los 38 y 60 grados centígrados. Si la temperatura es más baja, las bacterias pueden proliferar en esas condiciones. Pero a temperaturas más altas, los alimentos comenzarían a cocinarse. Para lograr este equilibrio, es posible que deba dejar la puerta trasera del deshidratador entre abierta.
- Diferentes frutas y vegetales tienen diferentes rangos óptimos de temperatura de secado. Investigue lo que está secando para averiguarlo.
- Recuerde almacenar su resultado en un lugar seco.
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FANTÁSTICO!!!!
Muy didáctica la explicación.
Muchas Gracias